Saber os principais pontos de gestão e boas práticas para que a empresa tenha um melhor resultado no faturamento é um dos grandes desafios dos empreendedores. Por isso, a Adetec realizou o curso de "Gestão e boas práticas no ramo alimentício" com a engenheira de alimentos Talita Milani, da Alimentali. 

O curso teve 12 horas de duração, divididas em 6 dias. O conteúdo foi dividido em 4 módulos:

???? Boas práticas de fabricação
Padronização de produtos, como reduzir desperdícios, otimização de layout, aumento do tempo de prateleira, de modo a conseguir mais ganhos e benefícios e outros aspectos

????Qualificação de fornecedores e gestão de estoque
Critérios de seleção para escolher e gerir os melhores fornecedores, que atendam suas necessidades em questão de tempo e custo. Gestão e controle do estoque para minimizar custos, entre outros fatores importantes

????Aproveitamento dos alimentos
Como aproveitar os alimentos de forma integral e desenvolvimento de novos produtos e inovar no mercado, levando a um aumento de vendas e renda. Princípios de sustentabilidade que ajudarão a reduzir custos dentro da produção, entre outros tópicos.

???? Gestão inteligente de receitas
Como elaborar uma ficha técnica. Um dos benefícios é ter uma base real do custo de cada receita para ajudar na precificação adequada e vendas realmente vantajosas com melhores resultados.

Todos os módulos focaram em apresentar vantagens que o empreendedor pode obter com práticas certas tanto de gestão quanto da produção, melhorando os resultados de faturamento da empresa

Os participantes tiveram direito a uma consultoria de diagnóstico individual com a especialista. 

A Talita é Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos, com mais de 10 anos de experiência em grandes indústrias alimentícias, docente em cursos de graduação e pós-graduação e consultora técnica.